Massa De Tomate Cherry

Outono é significado de comidas reconfortantes e saborosas. Mas como o nosso tempo não é infinito e porque passar horas na cozinha a preparar o jantar não é propriamente o significado de um tempo bem passado depois de um dia atarefado, trago-vos uma receita super fácil, rápida e deliciosa. Podem fazer para comerem hoje ao jantar e ainda guardar os restos para levarem amanhã para o almoço, pois é o tipo de comida que sabe bem mesmo aquecida.

Ingredientes:

  • Massa fusilli integral (1 cup)
  • Tomate cherry (1 cup)
  • Poupa de tomate (1 colher de sopa)
  • Pasta de tomate (1 colher de sopa)
  • 2 chalotas
  • 2 dentes de alho
  • Manjericão
  • sal
  • pimenta preta
  • oregãos
  • Nutricional yeast/ vitamina B12 (opcional)

 

 

Porções de comida não são propriamente o meu forte, mas vou explicar-vos como fazerem esta comida da melhor maneira que sei.

Para começar coloquem uma panela com água a ferver. Piquem as vossas chalotas e os vossos dentes de alho e numa frigideira com um fio de azeite deixem alourar um bocado, quando estas já estiverem com um tom bem douradinho coloca os tomates cherry e mexe durante um bocado. Entretanto a tua panela de água já deve estar a ferver por isso já podes adicionar a massa e uma colher de café de sal.

Tempera os tomates com uma pitada de sal, pimenta preta envolve bem e adiciona uma colher de sopa de pasta de tomate, voltando a envolver tudo muito bem. Adiciona uma caneca de água à frigideira onde estão os teus tomates cherry e deixa-os cozinharem.

Vai tomando atenção aos tomates, colocando mais água se necessário. Quando estes já estiverem quase cozinhados (quando já não estiverem em bola e estiverem macios) coloca uma mão cheia de manjericão picado e deixa cozinhar com os tomates. No final da massa estar pronta adiciona-a ao teu molho de tomate cherry, envolve bem e deixa cozinhar durante uns minutos. No final é só servir e temperar com orégãos. Eu coloquei também nutricional yeast por cima, ficou divinal e sem duvida uma comida reconfortante e rápida.

Fácil certo? Agora está na altura de experimentares em casa.

BON APPETIT

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